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轉載自海上名醫今日頭條號 最近,來自哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,增加日常的堅果食用能夠降低成人肥胖的風險。這項研究發表在近期的《BMJ Nutrition, Prevention & Health》上,研究人員還指出,將每餐半份不健康的食物替換為堅果是幫助預防由於年齡增加導致身體肥胖的便捷方式。其實這不是第一次報導堅果的好處了,除了能夠幫助預防肥胖外,還有以下好處: ... 堅果能夠幫助預防心血管疾病 至少5項相關研究顯示:食用堅果>5餐/周,或者食用堅果>10g/天。能降低心血管疾病的死亡風險。至少7項相關研究表明:食用堅果>5餐/周,或者食用堅果>10g/天,能夠降低冠心病的死亡風險。 堅果能夠預防糖尿病 目前,至少已有6項有關研究表明:每周4次28g的堅果/餐能夠降低13%的糖尿病患病風險。 堅果能夠起到神經保護作用預防阿茲海默癥 有研究表明,杏仁/榛子/核桃富含脂肪酸,而這些脂肪酸在人類大腦的發育過程中發揮著重大作用。除了脂肪酸之外,這三類堅果中還富含植物谷甾醇,尤其是β-谷甾醇,植物谷甾醇被認為能夠調節阿茲海默癥的一些過程。另外,堅果類食物中還含有豐富的維生素,比如維生素E,維生素B等,尤其是維生素E已被廣泛認為能夠預防阿茲海默的發生。因此,食用杏仁/榛子/核桃也被認為具有預防阿茲海默癥的功能。 堅果能夠降低癌癥患者的死亡率 早在上世紀80-90年代,就有研究顯示堅果對癌癥患者具有保護作用。現有的證據表明:食用堅果5次或更多次/周,能夠降低癌癥患者的死亡風險。目前,關於堅果抗癌的具體機制還有待進一步研究,但有數據顯示,可能是堅果中的某些成分阻止了癌細胞的增殖。 堅果能夠幫助改善勃起功能障礙 今年6月,西班牙的研究人員發現,男性每天食用60g的堅果混合物可以改善勃起功能障礙的癥狀。這是因為堅果中富含一種非必需胺基酸——精氨酸,精氨酸作為一氧化氮的前體物質,在勃起行為中發揮著重要的作用。因此吃堅果從一定程度上能改善勃起功能障礙。 最後,其實堅果也是水果的一種哦。 參考資料 1. Liu X, Li Y, Guasch-Ferré M, et al Changes in nut consumption influence long-term weight change in US men and women. BMJ Nutrition, Prevention & Health 2019;bmjnph-2019-000034. doi: 10.1136/bmjnph-2019-000034 2. Mayhew A J , De Souza R J , Meyre D , et al. A systematic review and meta-analysis of nut consumption and incident risk of CVD and all-cause mortality[J]. British Journal of Nutrition, 2016, 115(02):212-225. 3. Afshin A , Micha R , Khatibzadeh S , et al. Consumption of nuts and legumes and risk of incident ischemic heart disease, stroke, and diabetes: a systematic review and meta-analysis[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2014, 100(1):278-288. 4. Gorji N , Moeini R , Memariani Z . Almond, hazelnut and walnut, three nuts for neuroprotection in Alzheimer’s disease: a neuropharmacological review of their bioactive constituents[J]. Pharmacological Research, 2017:S1043661817311751. 5. Falasca M , Casari I , Maffucci T . Cancer Chemoprevention With Nuts[J]. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 2014, 106(9):dju238-dju238. 6. Salas-Huetos A, Muralidharan J, Galiè S, Salas-Salvadó J, Bulló M. Effect of Nut Consumption on Erectile and Sexual Function in Healthy Males: A Secondary Outcome Analysis of the FERTINUTS Randomized Controlled Trial. Nutr . 2019;11(6). doi:10.3390/nu11061372

 

 

內容簡介

  你的頭腦應該像開著多扇窗戶的房間,
  微風從四面八方湧入,但沒有任何人能把你吹走。──甘地

  ☆二十世紀最重要、最有影響力的哲學家、和平活動家
  ──聖雄甘地的11門人生課


  本書作者阿倫是甘地的孫子。他在南非出生,因膚色不夠白而遭受白人小孩歧視,不夠黑而被黑人小孩霸凌,讓他經常陷入憤怒與想要報仇的漩渦中。他在青少年時期回到印度與甘地同住,時值印度自英國獨立的關鍵時刻。在作者見證甘地改變歷史的同時,也近身學習甘地提供的簡單而實用的教訓。

  他原本以為偉大的甘地從不生氣,但甘地告訴他,他年輕時與妻子吵架,甚至差點把妻子丟出家門。但他學會如何妥善把怒氣轉變為強大的力量,而非以暴制暴。與甘地的相處讓作者克服經常過於沉重的情緒,並發現如何實現自己的潛能、用新的眼光看世界。

  書中有很多溫暖的故事,讓我們看到聖雄永不妥協、為正義挺身而出,甚至幽默、俏皮等不同的一面。

  愈是艱難的時刻,愈要將負面情緒轉化為前進的動力。
  依循甘地提出的11個人生最重要問題,追尋更好的自己。


  ||甘地的11門人生課||
  1.把憤怒轉化為溫暖的力量
  2.勇敢說出內心話
  3.獨處能沉澱心神、探索自我
  4.發掘自己的特質,財富不是人生終點
  5.謊言令人錯亂
  6.貪婪與浪費使貧窮永存
  7.愛的親職教養
  8.謙遜的力量
  9.以尊敬、理解、接受、欣賞、憐憫遠離暴力
  10.以眼還眼只會使人盲目
  11.向他人張開雙臂,和平與希望就會來臨

  ||甘地語錄||
  ‧要改變世界,先從改變自己開始。
  ‧從眾的喧囂,淹沒了真理的寂靜。
  ‧探索憤怒的源頭,了解情緒的來源,才能找到解決之道。
  ‧以溫和的態度對待傷害你或讓你生氣的人,你就反轉了原本的情境。
  ‧從內心深處發出的「不」,強過出於討好的「好」,有時嘴巴說好,只是省麻煩。
  ‧瓦解人與人之間的區隔,有助於終結世上的歧視。
  ‧出於慈悲的行動,遠比出自同情更有力量。
  ‧讓眾人知道真相而反彈,遠比說謊話帶來遺憾要好。
  ‧浪費不只是壞習慣,也是對世界的輕慢,與對自然的暴力。
  ‧你所擁有的財產,無法定義你的價值,重要的是你的思想的力量。
  ‧沒有人可以解放你,除非你解放你自己。
  ‧你每天的目標就是比昨日更好,一旦你開始改進,將會出現滾雪球般的效應。

名人推薦

  ─專文推薦─

  洪仲清│臨床心理師

  ─強力推薦─
  丁郁芙│臨床心理師
  許皓宜│諮商心理師
  蘇益賢│臨床心理師
 

作者介紹

作者簡介

阿倫.甘地 Arun Gandhi


  一九三四年出生於南非,是聖雄甘地的第五個孫子。他在《印度時報》當了三十多年記者,並為《華盛頓郵報》撰稿,是「甘地世界教育研究中心」(Gandhi Worldwide Education Institute)的負責人。甘地相信,改變世界必須從拯救兒童做起,¬該機構重點任務即為阻止孩童販賣,並致力於讓他們接受教育。阿倫時常巡迴各國向政府領導人、大學和高中生講述和平與非暴力的理念。在充滿極端思想、暴力與悲傷的當代社會中,我們更需要甘地溫暖的故事。

譯者簡介

李康莉


  台大外文系畢業,美國威斯康辛州立大學麥迪遜分校英美文學碩士。美國北卡羅萊納州州立大學夏洛特分校企業管理碩士。目前任教於國立台北藝術大學劇場設計系,國立清華大學寫作中心,與社區大學。教學範圍為應用外語領域。曾著有《閱讀的力量》(天下文化/多人合著);中文文章收錄於《閱讀的風貌》等「 網路與書雜誌書  」系列書。翻譯作品包括《暗房裡的男人》、《文化地圖》等多書。
 

目錄

推薦序 你必須成為你希望看到的改變/洪仲清
前 言 來自祖父甘地的訓誡
第一課 愛與原諒
第二課 說出內心的話
第三課 體會孤獨
第四課 認識自己的價值
第五課 謊言令人錯亂
第六課 貪婪帶來貧窮
第七課 愛的親職教養
第八課 謙遜的力量
第九課 非暴力的五根柱子
第十課 試煉來臨時
第十一課 給今日的教訓
後 記 最大的喜樂
感謝詞

 
 

推薦序

你必須成為你希望看到的改變

洪仲清,臨床心理師


  「有時候,我們在無意間重複了孩提時經歷過的暴力和羞恥,延續了早該結束的破壞性,又將之留給了後人。」

  我喜歡看一個人,怎麼對待比他弱小的人,像是他的孩子。如果一個人對待自己的孩子都使用暴力,那他的內心會是什麼樣子?他對自己的內在小孩,能有愛與寬容嗎?

  作者是印度聖雄甘地的孫子,在差不多要到青春期的年紀,有兩年時間跟甘地一起住在靜修院──那也是甘地被槍殺的前兩年。這無疑是一段相當重要的日子,我萬分感謝,作者用一種相當獨特的視角,記錄下這段時光中甘地的言行。

  我多年前看過《甘地傳》,不過現在的記憶已經相當模糊。這本書以一個孫子的好奇觀察自己的爺爺,那時甘地已經相當有名氣,而年少的孫子正要開始了解整個世界,我等於藉著作者的耳目,近距離窺看甘地的日常,重新拼湊了一次對甘地的認識。對於想要了解甘地生平的人來說,這是不能錯過的一本書。

  我常常注意到有一種類型的新聞,這種新聞不多,但一年大約會看到一次。就是孩子遇到疑似被欺負的狀況時,家長要孩子以眼還眼,他們還可能替孩子出氣,用暴力去處理。

  處理人與人之間的糾紛,常要以眼還眼,那就容易瞎了眼。因為那些負能量常常傳回來又傳回去,沒有人是贏家,常常在比誰輸得更慘而已。這其實就是霸凌的開始,我們心裡怎麼想,我們就容易成為那樣的人──用暴力解決問題,常滋生更多問題。

  甘地教我們,懂得寬容,是強者的特質。看到一個人的惡行,要跟我們如何對待這個人,清楚地劃分開來。

  沒有人能跟一雙握緊拳頭的手握手,暴力難走向和解,即便是跟自己的孩子和解。通常,我們是在愛裡和解,而這會牽涉到相關當事人,心裡有沒有愛。

  在這個崇尚貪婪的社會裡談愛,有時候會顯得有些荒誕。尤其人類的貪婪,已經一步步讓地球走向毀滅,然而人類實在難以醒覺,因為我們實在不容易叫醒一個裝睡的人。

  我相當感恩作者願意花一些篇幅,描述甘地的大兒子。「他似乎窮盡人生破壞甘地的名譽」。這正是一種謙遜的表現,知道自己的不足,即便甘地的思想影響了全世界如此多人,卻依然影響不了自己的大兒子。

  我在看了甘地思想的良善之後,我也同時看了不少網路上對甘地的詆毀。那種善惡兩邊站的思維模式,正是我們煩惱的根源。
  常常讓自己歸零與倒空,是再次蛻變的途徑。
  「如果你的自我很強,你會很難向他人展露尊敬與憐憫,反而容易接受種性制度與階級分別。當然,我們無法看到其他人的觀點。」

  當父母老是覺得自己是對的,孩子是錯的,我們便難以欣賞孩子的創意,看見自己的不足。所以即便是父母,也要學習怎麼愛自己的孩子,就像要學習怎麼愛自己一樣。

  謙遜是很好的一條道路,能在付出中慢慢放下自我,便有機會找到其實一直跟我們同在的真我。我們常常要在不完美之中,去展現某種接近完美的狀態。

  甘地提醒我們,儘管人的耳朵有兩邊,卻常常偏執一面之詞。我們的雙眼雖是平行的,卻常常不平等視人。

  他希望我們平等對待彼此,包括男人與女人。他重視婦女平權,他呼籲男人停止壓迫婦女,也停止把女性視為男人的財產。男人可以用尊重的態度對待女性,將女性視為平等的夥伴。

  我在看這本書的時候,心裡一直在想:如果甘地的教誨放到家庭裡實行,那每一個家庭成員都更有機會體驗到愛與幸福!
  「沒有人可以解放你,除非你解放你自己。……解放的第一步,必須從內心開始。」

  我在意心靈成長,然而,這其中有不少觀點會被社會主流價值所訕笑。我認認真真對待在我心中飄動的每個念頭,我想要試圖了解它們,想知道它們從何而來,又給我帶來了什麼?

  顯然,世界上許多崇尚名利權力的人,很難認為這些對我如此重要的練習有多大意義。即便如此,我依然不忘這些每天的基本功,重點或許不在於我想改變這個世界,而在於我不想輕易地被世界所改變!

  即便贏得了世界,也不一定能得到內心的自由。

  書中提到,甘地曾希望年少而憤怒的作者,試著書寫情緒日誌。藉著書寫,我們有機會抽離,並且理解他人的觀點,尋求更全面與成熟的應對之道,這便是認真對待自己念頭的一種好方法。

  甘地也教導作者靜心,不管是靜修院的作息安排本身,或者是甘地特別提供給作者的方法,在今日心理學研究來看,不少都有穩定情緒的功效。所以我在閱讀的時候,常感覺驚訝,他怎麼能在這麼早就實踐這些後來被驗證過的健康生活方式?

  「我的祖父不認為你需要效忠一整套教義、放棄你自身的感覺或判斷。你要思考、提出疑問,讓自己成為這個過程的一部分。」

  所以,各位親愛的朋友,請別把我的話當真。您可以自己來看看這本書,有您自己的體會,讓甘地的教導成為您的一部分,不管是我們認同或反對。

  您能把耐心拿出來看到這裡,讓我向您感謝。祝福您,在愛的力量中自我接納,因跟自我和解而自由!

前言

蹲坐薄蓆的世界偉人


  多年前,我們一家從南非到印度去探望甘地爺爺。歷經幾番波折,我們終於接近甘地爺爺的靜修院,這個靜修院叫賽瓦格蘭姆(Sevagram)。在漫長的旅程之後,我們抵達這個遙遠的地方,貧窮的印度中心區域中最窮困的地區。

  我曾聽過許多關於祖父帶給世人的美麗和愛,因此我預期,這應該是一個花朵盛開、流水淙淙的好所在。只是,眼前公共區域周圍除了一座簡陋泥屋,就是灰濛濛的乾枯之地,看起來單調無聊、毫不起眼。

  我從遙遠的地方前來,就是為了這麼一個平凡無比、寸草不生的地方嗎?我以為至少會有些歡迎活動來迎接我們,但似乎沒人留意我們已經到了。「人都到哪去了?」我問母親。

  我們來到一間簡樸的茅屋,我在那裡沖澡、把臉洗乾淨。我五歲大的時候,曾見過甘地爺爺一面,但我已經不記得細節,第二次會面讓我有些緊張。

  父母告訴我,和爺爺打招呼時,要表現良好,因為他是一位重要人物。即使在南非,大家也以尊敬的口吻談到他,於是我想像爺爺靜修的地方一定是座豪宅,他的周圍會環繞一大批隨從。

  因此當我們走到另一間簡陋的小屋,穿越戶外陽台上的泥巴地,進入坪數不大的房間時,我非常驚訝。祖父就在那,蹲坐在地板一角的薄棉床墊上。

  後來我才知道,來訪的各國元首就蹲在他旁邊的床墊上,向同樣蹲坐的甘地請益國家事務。他向我們露出少了幾顆牙的美好笑容,並招呼我們上前。

  父母領著我和妹妹到爺爺跟前,準備行印度傳統的屈膝禮。還沒等我們跪下,他就把我們拉到身邊,給我們大大的擁抱。他親吻我們的雙頰,逗得艾拉發出驚喜的尖叫聲。

  「你們的旅途如何?」爺爺詢問。
  我對祖父的敬畏,讓我結結巴巴,「爺爺,我是從車站一路走過來的。」
  他笑了起來,我在他眼中看到一絲閃爍的光芒。「是這樣啊?我真以你為榮。」他說,在我臉頰上親了更多下。
  我馬上感受到他無條件的愛,對我來說,那正是我需要的祝福。
  而未來還會有更多的祝福到來。

  我的父母和艾拉只在靜修院待了短短幾天,就前去拜訪母親在印度其他地方的大家族。但是在未來這兩年,我則要和甘地爺爺一起生活、旅行,我也從十二歲的天真小男孩,成長為十四歲的聰明年輕人。那段時間,我從他身上所學到的功課,永遠改變了我人生的方向。

  爺爺身邊有一台手搖紡車,我喜歡把他的人生,想像成故事和人生格言的金色織線,持續穿梭編織幾代人的生活,使我們的生活更加堅固。很多人是從電影裡頭認識我祖父,他們記得由他發起的非暴力運動最後進入美國, 協助美國人民實現了公民權利。

  但我所認識的甘地,一直是一位溫暖、慈愛的老爺爺,他發掘並引領我展現出自己最好的一面。他啟發我與其他許多人,讓我們成為更好的人。他並不從一些宏大的理論角度來談論關心政治正義,而是心繫每個個體在生活上實際面臨的困境,他認為每個人都值得過最好的生活。

  如今,我們比以往任何時候都需要來自甘地的訓勉。祖父會為今天充斥著憤怒的世界感到悲傷,但他絕不會因此絕望。

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864796458
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 304頁 / 13 x 19 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:>
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內容連載

平淡無味的南瓜餐
 
儘管甘地爺爺希望那些在靜修院的人,是為了追求更高的真理而追隨他,但也有許多加入他團體的人只是跟風的追星族。祖父試圖讓大家自主思考。他相信人不應以自我為代價討好他人,他也不介意他的追隨者是否挑戰他。
 
甘地爺爺告訴我們,從內心深處的信念所發出的「不」,強過出於討好的「好」。比較糟糕的是,有時我們嘴巴說好,只是為了避免麻煩。但對大部分人來說,要挑戰甘地還是很困難,畢竟他看起來那麼有智慧、神聖,來靜修院無非是想向他學習。
 
我六歲大的妹妹艾拉則向我們證明,將內心想要的說出口不僅正面,還非常重要。
 
當我們剛抵達爺爺的賽瓦格蘭姆靜修院時,我和父母、艾拉一起在那兒住了一個星期。艾拉和我習慣了在南非的生活,那時我們也住在由祖父所建立的鳳凰城靜修院,這是他第一個集體生活的實驗。一開始,只有我們的直系親屬和幾位親戚住在那,不過很快就有一些朋友(那些對合作、與自然和諧共存的生活概念感興趣的人)陸續加入。
 
在鳳凰城的生活很簡樸,但相較於賽瓦格蘭姆,幾乎可稱得上奢侈。我們在鳳凰城的家,是一座木造房子,波浪狀金屬的牆面,家中擺設著多功能家具;在這裡,屋舍全是泥巴造的,大家都坐在地板上。最大的差異則是飲食。我們在這兩個地方都種植作物,吃自己所栽種的東西。在鳳凰城時,我母親烹煮時會加入香料調理,製作出具有豐富味覺變化的料理。
 
但說真的,賽瓦格蘭姆的食物相當可怕。我們每天都吃水煮南瓜,早、中、晚餐都是煮南瓜。我跟艾拉向父母抱怨,但他們要我們別作聲,說我們是客人,要遵從祖父的安排。我們試著向廚房的人反應,他們也說同樣的話:「我們遵循甘地想要的。」每個人都假定甘地頒布菜單,一定有他的理由。我們不是唯一想偶爾變換口味吃吃不同蔬菜的人,但是沒人想表現出無禮的態度,質疑吃什麼也讓他們感到不自在。
 
小艾拉則沒有這種愧疚感。吃了一星期的南瓜之後,她受夠了。她大步走進爺爺的泥巴屋,展現了正常六歲孩子會有的怒氣,「你應該把這裡的名稱改成柯拉靜修院!」她宣稱。印度語中的「柯拉」就是南瓜。
 
爺爺因為這突然迸出來的一句話,驚訝得從工作中抬起頭來:「我的孩子,你的意思是?」
 

 

 

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文章來源取自於:

 

 

每日頭條 https://kknews.cc/health/2545jmy.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010820677

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