你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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彰化松發肉骨茶包試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶湯真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶配料試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶配料試吃心得
小榭輕風暮挽吹， 醉影相隨。 夢魂何處顧重杯， 春惆飲、怨來遲。 堂前案幾爐煙散， 松香落、燕空歸。 素箋明望淚相知， 不復再、物人非。 >>>更多美文：自創詩
一年多前，我在扶貧掛鉤村委會貼宣傳專欄時，看見一棵筷子般大小的植物從一大堆閑置未用的紅磚縫隙處探出頭來，向我招手。我低下頭來細細觀看，啊！一棵美麗的小草，半截處在紅磚縫隙處，半截伸出磚面。因縫隙略大，我能清清楚楚看見它的根部，長短不一的疏疏幾條根須緊緊粘著紅磚，全都裸露在空氣中。 目睹這棵小植物，因為正在做著扶貧工作，我竟把它幻覺成是我們正在幫扶的貧困戶家的女兒小英。這棵小草，是那么的勵志，震撼人心。 不知不覺間，我已輕輕地把它的根須從紅磚縫里剝離起，把整棵小植物捧在手心里了。我把它帶回了家，種在陽臺上的花盆里。 這一年多來，對這棵小植物，我精心地培育，改善它的生活環境，給它水源，給它土壤。它一點點地變得碧綠，一天天地拔節生長。無數個凝視它的瞬間，我神魂恍惚，似乎小英笑瞇瞇地向我走來…… 一年多的精準扶貧工作，對貧困戶家的二女兒小英，從不認識到認識，從走進她的生活到深入她的內心，最后發展到對她身心無微不至地關懷，與她同悲歡共患難。 小英的年華也像這棵小草，她的母親是外來妹，小英出生時，她父親已將近六十，她沒讀幾年書，年邁的父親就開始患重病了，動了手術后，一直需要購買藥物藥具療理身體。家庭不但再沒生活來源，而且漸漸債臺高筑。她的母親一直照顧她的父親，沒工作收入。小英的姐姐小學畢業后，迫于生計，就匯入到打工潮流，以孱弱的身軀充當一家之主，以微薄的工資養活一家人。 父親患病，姐姐因貧輟學，家貧如洗，老天還未肯罷休，繼續讓小英患上慢性病。小小年紀動過手術，住過院，休過學，最后邊讀書邊吃藥。難能可貴的是，小英沒有被苦難嚇倒，人窮志堅，絲毫沒放棄上學渴求知識的良好愿望，心里一直燃燒著上大學的火焰，連做夢也害怕哪天就得迫于命運輟學。 他們終于迎來了精準扶貧浩浩蕩蕩的春風。我們在浩蕩的春風中，下鄉入戶，與他們建立了幫扶關系。他們居住墟上，身為農戶卻沒有土地。我們沒法從種植方面扶持他們。 幫扶工作開展兩個月后，小英就放暑假了，即將升高三的她請求我們替她找一份暑假工。我們為她在市區某餐館找到了一份服務員工作。她打工期間，我們盡最大義務關心她，懇請老板給予她特別關照，給她最高的報酬、最多的休息、最佳的飯菜。為了方便她下班后安心休息，安靜學習，我們幫助她從服務員集體宿舍搬到我們免費為她提供的單位宿舍里居住。 轉眼間，寒假到了，考慮到小英到了高三沖刺階段，我們堅決阻止她打寒假工，建議她在家靜心休息，安心學習，并及時給她送上助學金，還從多方面為她申請到教育保貼，以消除她的“擔憂”。小英最終放下了外出打工的打算，在家過了一個愉快的春節。 2017年9月，小英終于跨進夢寐以求的大學校門，圓了她十多年來埋藏心底的大學生夢。 下鄉入戶后，我們幫扶工作隊和村居委會干部經過摸索商討，得到鎮生豬屠宰場的支持，同意小英母親每天夜里去無償盛豬血。她母親把豬血拉回家后，加以佐料烹飪成小吃，天亮后即拉出墟叫賣，用辛勞掙些小生活來源。現在我們又為他們申請了扶貧項目專項資金，幫助她在家里開了一間副食品商店，為他們靠自己努力脫貧致富鋪路搭橋。 一年多來，我們牢記職責，不辱使命，為小英家辦實事，做好事，中秋、年末均及時送上過節物品和慰問金。現在他們有風雨不憂的住房居住，有了穩定的生活來源，小英父親看病只需自付10%，小英上大學也有教育保障，一家四口眉開眼笑，精神面貌煥然一新。 小英的微信名是“一條想復活的枯草”。我一直關注著這條“枯草”，就像精心培育陽臺上的小植物，讓她在精準扶貧陽光雨露的沐浴下，無憂無愁，愉快生活，茁壯成長。 >>>更多美文：情感短文
1994年之前，我還沒有大量從事寫作，尚未走進創作圈，未曾聽說誰贈誰書，更未曾有人贈我書，我也不曾贈人書。 2008年，走進網易一個大型網絡詩社，開始學習古詩詞。別人是走著學，我是跑著學，別人日行五里，我日行50里。好好賴賴，寫了一堆所謂的古詩詞。那時候，網上很時興出書。 2012年，詩社也跟風出版合作詩集。參與合作詩集創作的都是網絡詩社的骨干寫手或者管理員，但是限制數量。我那時是副社長，也是社長的得意門生，又是組稿者，自然有權力多上幾首。生命中第一回當“詩人”，第一回參與出書，能多上一些作品，顯示顯示能耐， 自我覺得是很光芒的事 。 詩稿組好后，社長編輯，由我校對。然后交給北京一個女詩友，在北京一個出版社出版，歷經一年多，出來兩千冊《博海情韻》。詩社事先已經規定了購書政策。詩社詩友們每人訂購至少50本，一本價格25元。我那時訂購了50本，詩集郵到家后，我就著急贈人。可是贈給誰呢？所有初中以下同學都沒了來往，所有高中同學缺少來往，所有同事都不愛看書，我又幾乎是個繡樓上的小姐，每天在家和單位之間兩點一線往返，極少外出，不搞交際。即便上班，干完工作也是獨自看書，不與眾人交流，所以，朋友極少。除同事之外，再無熟人。想到這里，50本書，壓在心里感覺有些負擔了，不知道該送給誰？瞅來瞅去，管他愛不愛看書，知道我會寫詩，還出了詩集就行，于是送給帶班班長一本，送給技術員一本，送給兩個好朋友兩本，送給處長一本，又送給報社編輯兩本，讓他單位留一本，家里拿回去一本，方便看。又托報社編輯送給廠級領導十幾本。送給哥哥侄兒四本。就這樣，零零碎碎地把48本古詩詞詩集硬塞給不懂古詩詞的人，只留下兩本。 一次女兒和我生氣，嫌我成天泡在網上詩社和男人聊天，不管她。那次，女兒把所有怨氣都撒在那本《博海情韻》上，一氣撕扯個稀巴爛。當我看見博海情韻變成一地碎紙屑，深深被氣壞了，拿起笤帚滿屋子追著女兒暴打她一頓，卻也沒能解決詩集被毀的痛恨。此后，隨著歲月流逝，此段贈書風暴漸漸煙散。 由于常和文人交流，出書的文人偶爾向我贈書。每每在被獲贈瞬間，倍感被著書人青睞的榮幸，也曾如獲至寶地把所贈書籍捧回家。等回到家，翻開來看，卻不是自己喜歡的文筆和能用得著的內容，于是就擱置一邊。 也有熱心文友，得知別的文友出書，多索要幾本，好心轉贈于我。但是，如果那是我感興趣的書，也許會多翻看幾頁；如果沒有興趣和所需，寧可壓了箱底，也不舍得轉贈他人。 漸漸地，書被贈的多了，心里生起些許慚愧：總是獲贈，卻不贈人。于是就想自己是不是也出個冊子贈贈人。 想贈人書的念頭涌起后，便經常關顧一些寫出書的文。有一次，驀然看到一篇《不要讓你的書，流落到廢品收購站》。文中說的是一個作家老出書，愛贈人。一次，在垃圾堆里居然看到了自己寫的書。這個作家的眼睛很震驚，心很痛。他萬萬沒料到，自己的心血和熱情被人當做垃圾一樣扔出了門外。此后，又聽說，某作家在廢品收購站，看到了另一個作家的作品。我猛然清醒，在自己還不是一個“作家”，還沒出好作品前，決不能出書。以免別人把自己的心血扔到垃圾堆。 但是，寫作者總是有不同的欲望。我也不例外，即便沒有成為作家，即便沒有好的作品，也想出本書，以求再上一層樓。在妄想的驅使下，2018年，我出了一本散文集——《女人的當鋪》，本想著不送人，怕人不當回事，把自己的心血蒙了塵，或者當廢紙賣掉。于是想著只賣人，賣給喜歡讀書的人，最起碼，他喜歡讀書，不會扔掉。可是回頭一想，該贈的還是得贈出，贈給喜歡自己文字的人，贈給幫助過自己的人，贈給自己該感恩的人，至于人家讀不讀，那是另一碼事了。我只管把自己的心血和感恩回饋被我贈書的人即可。 >>>更多美文：心情隨筆
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